Pimentão

Na chaleira de pimenta, em fogo médio, refogue a carne, mexendo de vez em quando, até que a cor vermelha desapareça.

Mantenha a carne moída em pedaços pequenos.

Adicione a cebola, o pimentão verde, o alho, a pimenta em pó, o orégano, o manjericão, o pimentão vermelho e o cominho; misture bem.

Cozinhe, mexendo, até que a cebola e o pimentão estejam macios, cerca de 5 minutos.

Junte o açúcar, o sal, o tomate, o molho de tomate e a pasta de tomate.

Deixe ferver, partindo os tomates com um garfo.

Cozinhe lentamente coberto, mexendo ocasionalmente até engrossar e os sabores se misturarem, cerca de 40 minutos.

Adicione feijão; cozinhe, coberto, por 10 minutos ou até ficar bem quente.

Rende 12 a 16 porções.