Cazuela De Chilaquiles
La cazuela de chilaquile es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. aceite vegetal, 1 c. cebollas picadas, 1 cucharadita. ajo picado, 12 tortillas de maíz, cortadas en trozos de 1 pulgada y 2 c. Queso Monterey Jack rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Calienta el horno a 375°. Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio-bajo; agregue la cebolla y el ajo y cocine 5 minutos hasta que estén tiernos.
Engrase una fuente para hornear de 11 x 7 pulgadas.
Extienda la mitad de las tortillas a lo largo del fondo de la fuente para hornear.
Espolvoree la mitad del queso y 1 lata de chiles por encima.
Espolvoree la mezcla de cebolla sobre los chiles.
Repita las capas restantes de las tortillas, el queso y los chiles.
Batir los huevos, el suero de leche, la sal, la pimienta, el comino y el orégano en un tazón mediano.
Vierta sobre la cazuela.
Hornee durante 45 minutos hasta que cuaje y se dore por encima.
Rinde 6 porciones.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de horneado: 45 minutos.
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