Sopa de Frango com Arroz Selvagem I

Name: Sopa de Frango com Arroz Selvagem I
Prep time: 15 min
Cook time: 130 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup manteiga; 1 cebola picadinha; 1/2 cup aipo picado; 1/2 cup cenouras fatiadas; 1/2 pound cogumelos frescos fatiados; 3/4 cup farinha multiuso; 6 cups caldo de galinha; 2 cups arroz selvagem cozido; 1 pound peitos de frango desossados e sem pele, cozidos e em cubos; 1/2 teaspoon sal; 1/2 teaspoon caril em pó; 1/2 teaspoon mostarda em pó; 1/2 teaspoon salsa seca; 1/2 teaspoon pimenta preta moída; 1 cup amêndoas lascadas; 3 tablespoons xerez seco; 2 cups meio a meio

⏱️ Pronto em 2h 25m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 2h 10m 👥 8 porções 👁️ 6 visualizações

Uma ligeira variação de uma receita que recebi de uma colega de fazenda de Minnesota. Uma sopa deliciosa que também pode ser facilmente preparada na panela elétrica e congela bem.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 2h 10m

Porções 8

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 529

% Valor Diário*

Gordura total 32g 41%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1514mg 66%

Carboidratos totais 28.7g 10%

Fibra alimentar 3.6g 13%

Açúcares totais 3.2g

Proteína 32.7g 65%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.

Junte a cebola, o aipo e as cenouras e refogue por 5 minutos.

Adicione os cogumelos e refogue por mais 2 minutos.

Em seguida adicione a farinha e mexa bem.

Aos poucos, despeje o caldo de galinha, mexendo sempre, até que tudo esteja adicionado.

Deixe ferver, reduza o fogo e deixe ferver.

Em seguida, adicione o arroz, o frango, o sal, o curry em pó, a mostarda em pó, a salsa, a pimenta preta moída, as amêndoas e o xerez.

Deixe aquecer e despeje meio a meio.

Deixe ferver por 1 a 2 horas. (Observação: não ferva ou seu roux quebrará.)