Tetrazzini au poulet
Le poulet Tetrazzini est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 28 minutes environ. Fabriqué avec du poivre vert moyen, . beurre ou margarine, cuillère à soupe rase. farine, sel et poivre au goût et c. lait entier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Lavez et nettoyez la poitrine de poulet en laissant la peau mais en enlevant tous les morceaux de graisse en excès.
Couvrir d'eau et cuire à feu moyen jusqu'à tendreté.
(Voir également le bouillon de poulet dans la section Divers de ce livre de recettes.)
Une fois terminé, retirez le poulet et laissez-le refroidir suffisamment pour pouvoir le manipuler.
Conservez le bouillon de poulet.
Retirez la peau et jetez-la.
Une fois refroidi, coupez le poulet en bouchées et placez-le dans un très grand bol.
Cuire le poivron vert dans 4 c. beurre jusqu'à ce qu'il soit flétri; annuler.
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