Chow Mein au poulet teriyaki

Dans un bol moyen, assaisonner les cubes de poulet avec du sel et du poivre. Ajouter ¼ tasse (de 60 ml) de sauce teriyaki et mélanger jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur de 30 minutes à 1 heure.

Dans un wok ou une poêle profonde à feu moyen-vif, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson, puis ajoutez les nouilles pré-cuites. Cuire pendant 1 à 2 minutes, en laissant les nouilles devenir croustillantes, puis retourner et cuire encore 1 à 2 minutes. Transférer dans une assiette et réserver.

Dans le même wok, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson, puis ajoutez le poulet. Cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté, puis remuer et cuire encore 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Mettez le poulet de côté.

Dans le même wok, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile, l'oignon et la carotte. Cuire 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajoutez le brocoli et le chou. Remuer et cuire 1 à 2 minutes, puis assaisonner de sel et de poivre et cuire encore 3 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Remettez le poulet cuit et les nouilles croustillantes dans le wok, ainsi que le quart de tasse (60 ml) de sauce teriyaki restant. Bien mélanger et cuire 2-3 minutes, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Garnir de graines de sésame.

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