دجاج ترياكي تشاو مين

في وعاء متوسط ​​الحجم، قومي بتتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل. أضف ¼ كوب (60 مل) من صلصة ترياكي واخلط حتى يغطى الدجاج جيدًا. غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة.

في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي، ثم أضيفي المعكرونة المطبوخة. اطهيها لمدة 1-2 دقيقة، واتركي النودلز تنضج، ثم اقلبيها واطهيها لمدة 1-2 دقيقة أخرى. ننقله إلى طبق ونتركه جانباً.

في نفس المقلاة، سخني ملعقة كبيرة من زيت الطهي، ثم أضيفي الدجاج. يُطهى لمدة 3-4 دقائق، حتى يصبح لونه بنيًا على جانب واحد، ثم يُقلب ويُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى، حتى ينضج تمامًا. ضعي الدجاج جانباً.

في نفس المقلاة، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت والبصل والجزر. يُطهى لمدة 2-3 دقائق، أو حتى يصبح البصل شفافًا. أضف البروكلي والملفوف. يُحرَّك المزيج ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة، ثم يُتبل بالملح والفلفل ويُطهى لمدة 3 دقائق إضافية، حتى تصبح الخضروات طرية.

أضف الدجاج المطبوخ والنودلز المقرمشة مرة أخرى إلى المقلاة، مع ربع كوب (60 مل) المتبقي من صلصة ترياكي. قلبي المكونات جيدًا واطهيها لمدة 2-3 دقائق، حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. تزيين مع بذور السمسم.

يتمتع!