Hühnchen-Tacos

Backofen auf 350° vorheizen.

In einer großen beschichteten Pfanne Öl erhitzen; Pfeffer, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.

Unter häufigem Rühren 2 bis 3 Minuten kochen, bis es weich ist.

Hühnchen hinzufügen; kochen, dabei das Huhn mit der Rückseite eines Holzlöffels zerkleinern, bis es nicht mehr rosa ist.

Kreuzkümmel und Koriander einrühren; 1 Minute kochen.

Salsa, Koriander und Chilipulver hinzufügen; teilweise abgedeckt 10 Minuten kochen lassen.

Aufdecken und weitere 5 bis 7 Minuten kochen lassen, bis die Mischung dick, aber nicht trocken ist.

Tacos auf dem Backblech anrichten; 6 bis 8 Minuten backen, bis es knusprig ist.

Zum Servieren die Hühnermischung gleichmäßig auf die Taco-Schalen verteilen.

Mit Salat, Sauerrahm, Käse und Oliven belegen.