Estofado De Pollo Con Albóndigas
El estofado de pollo con albóndigas es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 1/4 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada, 4 rebanadas de tocino cortado en cubitos, 4 zanahorias medianas en rodajas, 1 cebolla mediana cortada en cubitos y 2 tallos de apio en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Saltee el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente.
Saltee los trozos de pollo hasta que estén ligeramente dorados.
Agrega las zanahorias, la cebolla, el apio, 1 3/4 taza de agua, el caldo de pollo, el romero y la hoja de laurel.
Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Licúa la harina y 1/4 taza de agua. Incorpora la mezcla de guiso.
Llevar a ebullición, revolviendo hasta que espese. Retire la hoja de laurel.
Sal y pimienta al gusto.
Mezcle la mezcla para galletas y la leche.
Vierta cucharadas en el guiso.
Cocine sin tapar 10 minutos, cubra, cocine 10 minutos más.
🍷 Maridajes Perfectos
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