Sopa De Pollo Con Bolas De Matzá
La sopa de pollo con bolas de matzá es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 pollo (4 a 5 lb), 2 1/2 qt. agua, 2 cebollas cortadas, 1 puerro en rodajas y 3 tallos de apio en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Coloque el pollo, el agua, la cebolla, el puerro, el apio, la sal y la pimienta en una olla de 8 a 10 cuartos.
Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 1 hora a 1 1/2 horas.
Agrega las zanahorias y las chirivías; cocine a fuego lento tapado durante 30 minutos más.
Retire el pollo y refrigérelo si no planea usarlo como comida principal.
Retire las verduras del caldo con una espumadera y luego cuele el caldo. Regrese las verduras al caldo.
Agregue perejil y eneldo si lo desea. Calentar y servir en tazones con bolas de matzá.
Sirve 15.
🍷 Maridajes Perfectos
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