Hühnersuppe mit Matzenbällchen
Hühnersuppe mit Matzenbällchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (4 bis 5 Pfund) Huhn, 2 1/2 qt. Wasser, 2 Zwiebeln, geschnitten, 1 Lauch, in Scheiben geschnitten und 3 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Geben Sie Hühnchen, Wasser, Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Salz und Pfeffer in einen Schmortopf mit einem Fassungsvermögen von 8 bis 10 Litern.
Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und abgedeckt 1 Stunde bis 1 1/2 Stunden köcheln lassen.
Karotten und Pastinaken hinzufügen; Weitere 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Nehmen Sie das Hähnchen heraus und stellen Sie es in den Kühlschrank, wenn Sie es nicht als Hauptmahlzeit verwenden möchten.
Das Gemüse mit einem Schaumlöffel aus der Brühe heben und die Brühe abseihen. Gemüse wieder in die Brühe geben.
Nach Belieben Petersilie und Dill hinzufügen. Erhitzen und in Schüsseln mit Matzenbällchen servieren.
Für 15 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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