Soupe de poulet aux pommes et poireaux
La soupe au poulet aux pommes et aux poireaux est un dîner moyennement facile. Fait avec 3 lb de poitrines de poulet cuites et coupées en dés, 2 c. beurre non salé, 3 poireaux, tranchés à 1 po. de vert et soigneusement lavés, 2 pommes dorées ou grand-mère, coupées 1/2 po. cubes et 1 c. jus de pomme, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Dans une marmite à fond épais ou une grande sauteuse, faire fondre le beurre. Ajouter les poireaux et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le poulet et faire chauffer avec les poireaux quelques minutes.
Ajouter le vinaigre pour déglacer la poêle, baisser le feu et ajouter le calvados; veillez à ne pas vous tenir trop près de la poêle car elle s'enflammerait.
Une fois les flammes réduites, ajoutez les autres liquides et la pomme.
Laisser mijoter 10 minutes.
Garnir la soupe de curry ou de cannelle.
🍷 Accords Parfaits
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