Sopa De Pollo-Guisado

Hervir los pollos y el tocino en agua hasta que estén tiernos.

Retirar del fuego; enfríe, pele y pique el pollo en trozos grandes.

Guarde el pollo en el refrigerador.

Quite la grasa del caldo y agregue las zanahorias, las cebollas, los frijoles, el maíz, las patatas y los tomates.

Cocine las verduras hasta que estén tiernas.

Sancoche el apio en una cacerola aparte en 1/2 taza de agua y luego agréguelo a las verduras cocidas, el pollo picado y la pimienta.

Ajustar el condimento.

Agrega la leche evaporada justo antes de servir y calienta pero no hierva.

Sirva en tazones de sopa con pan francés crujiente caliente.

Hace una olla grande y se puede congelar.