Hühnersalat

Rösten Sie Pekannüsse, indem Sie sie 10 bis 15 Minuten lang im auf 350 °C vorgeheizten Ofen auf ein Backblech legen.

Passen Sie sorgfältig auf, um Verbrennungen zu vermeiden.

Kombinieren Sie Hühnchen, Sellerie, Pilze, Wasserkastanien, Pekannüsse und etwa 3/4 Speckstücke.

Sauerrahm, Salz, Zitronensaft und Pfeffer unter die Hühnermischung mischen.

Fügen Sie so viel Mayonnaise hinzu, dass der Salat gründlich angefeuchtet ist, und schwenken Sie ihn leicht um.

Gut durchkühlen lassen.

Zum Servieren mit den restlichen Speckstücken garnieren.

Kann in einzelnen Salatbechern oder auf einer mit Salat ausgelegten Platte serviert werden.