Rouleau de poulet

Mélanger le gingembre, les amandes, les échalotes, la poudre de curry, le sel et le poivre, le jus de citron, le beurre ramolli, le fromage à la crème et le poulet. Faire griller dans une poêle épaisse à feu moyen 3/4 c. graines de sésame, 1 cuillère à soupe. sucre.

Façonner le mélange de poulet en 4 rouleaux.

Coupez du papier ciré, étalez 2 c. ensemencer sur du papier et rouler les rouleaux dedans.

Porter à température ambiante pour servir avec des craquelins au sésame.