Name: Roulés de poulet à la sauce mandarine
Prep time: 26 min
Cook time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau; `1 1/2 c. huile de sésame; 3/4 tsp . romarin en feuilles, émietté; 1/2 lb . champignons shiitake, hachés; 1/4 c. chapelure de blé entier fraîche; 1 c. jus de mandarine; 1/8 tsp . curcuma moulu; 2 Tbsp Fécule de maïs; 1/2 tsp , du sel; 1/8 tsp Poivrez.; 2 oignons verts, hachés; 1/2 tsp , du sel; 1/8 tsp . gingembre en poudre

Roulés de poulet à la sauce mandarine

⏱️ Prêt en 1h 38m 🥄 Prép. 26 min 🔥 Cuisson 1h 12m 👥 4 portions 👁️ 10 vues

Les roulés de poulet à la sauce mandarine sont une pâtisserie impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure 38 minutes environ. Fait avec des moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, 1 1/2 c. huile de sésame, . feuille de romarin, émiettée, . champignons shiitake, hachés et c. chapelure de blé entier fraîche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

👨‍🍳 Instructions

Pilez les poitrines de poulet très finement, séchez-les.

Mélanger l'huile de sésame, le romarin, les champignons, les oignons verts, le sel et le poivre.

Placez une petite quantité de ce mélange sur la poitrine de poulet, roulez la poitrine de poulet autour du mélange aux champignons et roulez-la dans la chapelure.

Faire revenir dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce que les rouleaux soient fermes et que le poulet soit bien cuit. Mélanger le jus de mandarine, le sel, le curcuma, le gingembre et la fécule de maïs dans une casserole.

Mélanger jusqu'à homogénéité, en portant à ébullition à feu moyen.

Cuire 2 à 3 minutes jusqu'à épaississement.

Couper les rouleaux de poulet en tranches de 1/2 pouce.

Servir avec une sauce mandarine chauffée.

Pour 4 personnes.

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