Casserole de riz au poulet
La cocotte de riz au poulet est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 bâton de beurre, 1/2 c. oignon haché, 1/2 c. sel de céleri, 1/4 c. poivre et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Égoutter les champignons en économisant le liquide.
Faire fondre le beurre et faire revenir les oignons.
Ajouter les assaisonnements, le liquide de champignons et mélanger à la soupe. Ajouter progressivement le lait et remuer jusqu'à consistance lisse et épaissie.
Dans un grand bol, mélanger le riz cuit, les champignons, le piment et le poulet coupé en petits morceaux.
Incorporer la sauce.
Verser dans une cocotte légèrement beurrée.
Garnir de 2 fromages.
Garnir de champignons entiers et de lanières de piment, si désiré.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bouillonnants.
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