Poulet Relleno (Poulet farci)
Le poulet Relleno (poulet farci) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 lb de poulet à griller, désossé, 2 lb de chorizos de Bilbao, 2 lb de porc haché, 12 oz. aigre-douce et 1 boîte de raisins secs (petits), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Désossez le poulet où il ne reste que la peau, le pilon et les ailes. Viande de poulet hachée.
Mélangez la viande de poulet et tous les ingrédients, sauf le poulet bouilli et les saucisses viennoises.
Versez le mélange dans la peau du poulet.
Étalez-le à plat et disposez alternativement des œufs durs en quartiers et du saucisson viennois.
Une fois terminé, versez l’autre moitié du mélange.
Fermez la peau avec un cure-dent.
Faites cuire le poulet à la vapeur pendant 3 heures.
Pour 20 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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