Salade de poulet, raisins rouges et pommes
La salade de poulet, de raisins rouges et de pommes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. poitrine de poulet cuite en cubes (environ 1 lb de poitrine de poulet pelée et désossée), 1 1/2 c. raisins rouges sans pépins, 1 c. délicieuse pomme rouge non pelée en cubes, 2/3 c. céleri tranché en diagonale et 1/4 c. raisins secs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Mélanger le poulet, les raisins, la pomme, le céleri, les raisins secs et l'oignon dans un bol ; mélanger doucement.
Dans un autre bol, mélanger le yaourt, la mayonnaise, le jus de citron, les feuilles de céleri et le sel.
Ajouter au mélange de poulet; mélanger doucement pour enrober.
Couvrir et réfrigérer.
Servir sur des assiettes de service individuelles tapissées de laitue.
Donne 6 portions (1 tasse chacune).
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