Choux au poulet

Faire fondre le beurre dans 1/4 tasse d'eau bouillante; ajouter la farine et une pincée de sel et bien mélanger.

Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange forme une boule; retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Ajouter l'œuf; battre jusqu'à consistance lisse et incorporer le fromage.

Déposer la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée en utilisant 1 cuillère à café rase de pâte pour chaque feuilleté ; cuire au four à 400° pendant environ 20 minutes.

Retirer les choux du four; refroidir et diviser.

Mélanger le reste des ingrédients, 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre ; remplissez chaque bouffée de 2 cuillères à café.