チキンポットパイドーム
チキンポットパイドームは印象的なディナーです。オリーブオイル、鶏胸肉、塩、黒胡椒、無塩バターを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
大きな鍋を中火にかけます。油と鶏胸肉を加えます。塩と小さじ1/4の黒コショウで味付けし、鶏肉に火が通るまで時々かき混ぜながら6〜8分間調理します。
鶏肉を中くらいのボウルに移し、鍋をコンロに戻します。
火を中火に下げ、フライパンにバターを溶かします。
玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、野菜が柔らかくなり、玉ねぎが半透明になるまで8〜10分間煮ます。
小麦粉を振り入れ、ダマにならないようによく混ぜます。
ニンニク、パセリ、タイムを加え、香りが出るまでさらに2〜3分炒めます。
チキンスープを注ぎ、ソースが濃くなるまで時々かき混ぜます（3〜5分）。
冷凍エンドウ豆と取っておいた鶏肉を加えて混ぜます。
塩、こしょうで味を調え、生クリームを加えます。
かき混ぜてエンドウ豆が解凍されるまで調理します。鍋を火から下ろします。
オーブンを 375°F (190°C) に予熱します。
清潔な作業面に軽く小麦粉をまぶします。パイ生地を1枚並べ、表面に軽く水を塗ります。その上にもう一枚のパイ生地を置き、小麦粉を軽くまぶします。
生地が薄くならないようにめん棒を使って軽く伸ばし、2つの生地を結びます。
5 インチ (12 cm) の金属ボウルをクラストの中心に置き、ボウルより 2 インチ (5 cm) 大きい円を切り抜きます。
切り取った生地の円をボウルの中に置き、生地がボウルの表面と同じ高さになるように完全に押し下げます。
ボウルにチキンミックスの1/4を入れます。
余ったパイ生地を大きめの円形に丸めます。満たされたボウルを、ボウルの直径よりわずかに大きい円形の生地で覆います。
生地の端を合わせて押し、ハサミを使って余分な生地を切り取ります。端を圧着して閉じます。
残りのパイ生地を使って同じ作業を繰り返し、さらに3つのボウルを作ります。
ボウルを天板に並べます。小さなナイフを使って、上の生地に小さな切れ目を入れます。
表面が濃いきつね色になるまで、約45分間焼きます。
ボウルが十分に冷めるまで冷まします。
提供するには、パイの上に皿を置き、その皿の上に裏返します。パセリを飾ります。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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