دجاج بيكانتي

قبل حوالي 50 دقيقة من التقديم، في وعاء كبير، اخلطي الصلصة والخردل وعصير الليمون.

أضف صدور الدجاج، وتحول إلى معطف. يغطى وينقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

في مقلاة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة، في الزبدة الساخنة أو السمن، رتبي الدجاج في طبقة واحدة، واحتفظي بالتتبيلة.

يُطهى الدجاج حتى يصبح لونه بنيًا على كلا الجانبين.

يُضاف التتبيلة ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح الدجاج طريًا ويُغطى الدجاج بالتتبيلة.