Salade de cosses de pois au poulet orientale
La salade orientale de gousses de poulet et de pois est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. macaronis en spirale cuits, 2 c. gousses de pois blanchies parées, 12 oz. poulet ou dinde cuit en cubes, 1 c. oignons verts émincés et 1 c. Jicama tranché en julienne, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Dans un grand bol, mélanger les 5 premiers ingrédients.
Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients, sauf la laitue.
Verser sur le mélange de poulet; bien mélanger.
Couvrir et réfrigérer au moins 3 heures.
Tapisser le bol de service de feuilles de laitue; déposer la salade sur la laitue.
Donne 4 portions.
Chaque portion fournit
1 échange de pain, 4 échanges de légumes, 2 échanges de graisses, 3 échanges de calories optionnels et 3 échanges de protéines.
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