Pizza de frango com parmesão

Em um processador de alimentos, adicione o frango, o sal, a pimenta, o orégano, o alho em pó, a cebola em pó e o colorau e bata até incorporar bem, sem pedaços grandes.

Espalhe a mistura uniformemente no fundo de uma forma de bolo de 25 cm forrada com filme plástico. Dobre o excesso de filme plástico por cima e pressione-o até obter uma forma plana. Congelar até ficar completamente congelado, 2-4 horas.

Em 3 pratos rasos separados, distribua a farinha, os ovos e a farinha de rosca.

Desembrulhe o disco de frango congelado e mergulhe-o na farinha, sacudindo o excesso.

Mergulhe nos ovos e cubra completamente com a farinha de rosca, pressionando-a no frango.

Congele por 15 minutos.

Pré-aqueça o forno para grelhar.

Adicione óleo a uma panela grande e funda até a metade da lateral, a 400°F (200°C).

Coloque cuidadosamente o disco de frango no óleo com uma pinça, tomando cuidado para não respingar. Se o fundo estiver ficando mais colorido que o topo, vire o hambúrguer com muito cuidado e frite o outro lado até dourar bem.

Retire o disco de frango do óleo e transfira para uma gradinha. Seque com papel toalha para remover o excesso de óleo.

Adicione o molho de tomate ao disco de frango frito, espalhando-o numa camada uniforme.

Coloque a mussarela sobre o molho e polvilhe com o parmesão.

Grelhe por 5-8 minutos ou até que o queijo esteja borbulhante e dourado.

Cubra com manjericão, corte em fatias e sirva.

Nutrição Calorias: 2.086 Gorduras: 149 gramas Carboidratos: 134 gramas Fibra: 8 gramas Açúcares: 10 gramas Proteína: 50 gramas

Aproveitar!