Sopa De Macarrão De Frango

Em uma panela grande, cozinhe o frango, o aipo, a cenoura, a cebola, a pimenta e o sal temperado em água até que o frango se desfaça. Retire o frango da panela.

Deixe esfriar, depois descasque, desosse e rasgue em pedaços.

Reserve.

Retire os vegetais do caldo, espremendo o máximo possível do líquido dos vegetais.

Leve o caldo para ferver.

Cozinhe o macarrão em caldo fervente por 6 minutos.

Adicione cubos de caldo de carne, mexendo para misturar bem.

Junte o creme de canja de galinha não diluído.

Mexa delicadamente para dissolver os grumos, mas tente não quebrar muito o macarrão.

Junte os pedaços de frango.

Adicione flocos de salsa, flocos de pimenta vermelha (se desejar), cebola picada, pimenta e sal adicional, se desejar.

Aqueça completamente.

Sirva para o público faminto com muito pão de milho quente com manteiga.