Sopa De Pollo Con Fideos

En una olla grande, cocine a fuego lento el pollo, el apio, la zanahoria, la cebolla, los granos de pimienta y la sal sazonada en agua hasta que el pollo se deshaga. Retire el pollo de la olla.

Dejar enfriar, luego pelar, deshuesar y desmenuzar.

Dejar de lado.

Retire las verduras del caldo, presionando la mayor cantidad posible de líquido de las verduras.

Llevar el caldo a ebullición.

Cocine los fideos en caldo hirviendo durante 6 minutos.

Agregue los cubitos de caldo y revuelva para mezclar bien.

Agregue la crema de pollo sin diluir.

Revuelva suavemente para disolver los grumos, pero trate de no romper demasiado los fideos.

Agregue los trozos de pollo.

Agregue hojuelas de perejil, hojuelas de pimiento rojo (si lo desea), cebolla picada, pimienta y sal adicional si lo desea.

Calentar completamente.

Sirva a una multitud hambrienta con mucho pan de maíz caliente con mantequilla.