Poulet napolitain
Le poulet napolitain est un dîner moyennement facile. Fait de 2 poitrines de poulet désossées, coupées en gros morceaux, de la taille d'une bouchée, 2 c. d'huile, 1 grosse gousse d'ail, 4 gros champignons frais ou en conserve et du sel et du poivre blanc au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire frire le poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 5 minutes.
Jetez toute la graisse et ajoutez l'ail et le persil.
Remettez sur le feu et remuez pour capter les saveurs.
Retirez du feu et ajoutez vos champignons et vos épices.
Ajouter le beurre et casser en 4 ou 5 morceaux.
Remettre à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu et chaud.
Si le beurre se sépare, retirez du feu et ajoutez à nouveau 1 cuillère à café d'eau et de crème.
Ce plat se marie très bien avec un accompagnement de linguini et une belle salade de tomates.
Pour 2 personnes.
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