Pollo Napolitano
El pollo napolitano es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en trozos grandes, tamaño de un bocado, 2 cucharadas. Aceite, 1 diente de ajo grande, 4 champiñones grandes, frescos o enlatados, y sal y pimienta blanca al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Freír el pollo en aceite caliente hasta que esté cocido, unos 5 minutos.
Deseche toda la grasa y agregue el ajo y el perejil.
Vuelva al fuego y revuelva para recoger los sabores.
Retirar del fuego y agregar los champiñones y las especias.
Agrega la mantequilla y parte en 4 o 5 trozos.
Regrese a fuego medio, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita y esté caliente.
Si la mantequilla se separa, retirar del fuego y agregar 1 cucharadita de agua y volver a batir todo junto.
Este plato va muy bien con una guarnición de linguini y una buena ensalada de tomate.
Sirve 2.
¡Disfrutar!
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