Name: Taupe De Poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon huile végétale; 1 (3 pound) poulet, coupé en morceaux; 1 feuille de laurier; 1/4 teaspoon poivre noir; 1/8 teaspoon poivre de Cayenne; 1/2 teaspoon paprika; 1/2 teaspoon clous de girofle moulus; 1/2 teaspoon cannelle moulue; 1 oignon, haché; 2 cloves ail, émincé; 1 (14.5 ounce) can tomates en dés; 2 teaspoons cassonade; 1 cup bouillon de poulet; 1/4 cup pépites de chocolat mi-sucré; 1/4 cup raisins secs; 2 tablespoons graines de sésame

Taupe De Poulet

⏱️ Prêt en 55 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 40 min 👥 4 portions 👁️ 7 vues

Le Chicken Mole est un déjeuner impressionnant que vous pouvez préparer en seulement 55 minutes. Fabriquée avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 poulet (3 livres), coupé en morceaux, 1 feuille de laurier, ¼ cuillère à café de poivre noir et ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile végétale dans une cocotte ou une grande casserole à feu moyen-vif.

Cuire les morceaux de poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, environ 10 minutes.

Retirer de la poêle et réserver.

Réduire le feu à moyen et incorporer la feuille de laurier, le poivre noir, le poivre de Cayenne, le paprika, les clous de girofle et la cannelle jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes.

Ajouter l'oignon et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et devienne translucide, environ 5 minutes.

Incorporer les tomates, la cassonade et le bouillon de poulet et porter à ébullition à feu moyen-vif.

Une fois mijoté, incorporez les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'elles soient fondues, puis remettez les morceaux de poulet dans la casserole.

Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre et ne soit plus rose au niveau des os, 15 à 20 minutes.

Incorporer les raisins secs et cuire 3 minutes de plus.

Saupoudrer de graines de sésame pour servir.

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