Poulet Marsala

Mélanger la farine, la chapelure et le parmesan et enrober les poitrines de poulet de ce mélange.

Faire dorer le poulet enrobé avec 1/2 bâtonnet de beurre.

Après le premier tour, ajoutez du sel et du poivre.

Une fois le poulet doré, retirez-le dans un plat allant au four à rebords.

Maintenant, mettez 1/3 de bâton de beurre dans la poêle et, à l'aide d'une spatule, grattez le fond de la poêle. Mettez les champignons et remuez jusqu'à ce qu'ils soient enrobés et rétrécissent un peu.

Ajoutez une bouteille de 16 onces de vin de cuisine Marsala et baissez le feu à moyen-vif.

Lorsque le liquide commence à bouillonner, ajoutez 1 1/2 cuillères à soupe de mélange de farine et 1/4 tasse de lait.

Remuer 1 à 2 minutes, puis ajouter au plat allant au four et réchauffer au four pendant 10 minutes.