Paté de hígado de pollo

En una cacerola pesada, derrita una pequeña cantidad de mantequilla.

Agrega los hígados. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los hígados ya no estén rosados.

Pasar los hígados por una picadora de carne.

Licue con mayonesa, jugo de limón, 2 cucharadas de mantequilla, cebolla, salsa de pimiento picante y condimentos.

Coloca la mezcla en un molde de 2 tazas.

Enfríe varias horas; desmoldar con cuidado.

Adorne con huevo duro picado, cebollino picado o perejil picado.