Gombo au poulet
Le poulet Gumbo est un dîner moyennement facile. Composée de 3 lb de poulet coupé en morceaux pour le service, de sel et de poivre, de farine (pour le dragage), de graisse de porc (pour la friture) et de 1/2 oignon finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Saupoudrer le poulet de sel et de poivre.
Draguez avec de la farine. Faire frire (sauter) dans la graisse de porc.
Retirez le poulet.
Faire revenir l'oignon dans la graisse restante dans la poêle; ajoutez le gombo, le persil ou le piment et le poivron rouge. Cuire lentement 15 minutes.
Ajouter au poulet avec les tomates, l'eau et 1 1/2 cuillères à café de sel.
Cuire lentement jusqu'à ce que le poulet soit tendre et ajouter le riz.
🍷 Accords Parfaits
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