Name: Poulet Fernand
Ingredients: 4 poitrines de poulet (désossées et sans peau); 4 slices lard; 4 oz. chair de crabe (backfin); 4 oz. chair de crabe des neiges; 3 slices pain de blé entier; 1/4 c. la mayonnaise; 1 tsp. assaisonnement citron-poivre; 2 tsp. Sauce Worcestershire; 1 tsp. Sauce tabasco; 1/2 poivron vert; 1/2 oignon; sel et poivre au goût; 1 oz. farine; 1 oz. margarine; 1 c. lait; 1/2 c. Fromage suisse; 1 c. crème; 2 oz. base de poulet; 2 oz. Xérès sec; sel et poivre au goût

Poulet Fernand

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Le poulet Fernand est un dîner impressionnant. Composé de 4 poitrines de poulet (désossées et sans peau), 4 tranches de bacon, 4 oz. chair de crabe (backfin), 4 oz. chair de crabe des neiges et 3 tranches de pain de blé entier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.