Escabèche de poulet
L'Escabèche au poulet est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 poulet à griller, coupé en morceaux, 1 c. sel, 1/2 c. poivre de Cayenne, 8 oz. tranches d'oignon et 6 c. jus de citron vert, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Saupoudrer le poulet de sel et de poivre.
Placer la moitié des oignons dans un plat allant au four.
Placer le poulet sur les oignons et garnir du reste des oignons.
Mélanger le jus de citron vert, le bouillon, le paprika et la poudre de chili ; verser sur le poulet et les oignons.
Couvrir et réfrigérer 2 heures. Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.
Placer les piments sur les oignons et le poulet.
Cuire au four à couvert à 325° pendant 30 minutes. Retirez le couvercle.
Cuire au four 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Pour 4 personnes.
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