Enchiladas De Pollo
Las enchiladas de pollo son una cena mexicana moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 20 minutos. Hecho con latas de tomates (16 oz), latas de chiles verdes (4 oz), enjuagadas y sin semillas. semilla de cilantro, c. crema agria y c. Pollo cocido finamente picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Coloque los tomates sin escurrir, los chiles, las semillas de cilantro y 1/2 cucharadita de sal en una licuadora.
Cubrir; licue hasta que la mezcla esté suave.
Agrega la crema agria.
Cubra y mezcle hasta que se combinen; dejar de lado.
Combine el pollo, el queso crema, la cebolla y 3/4 de cucharadita de sal; dejar de lado.
En una sartén calentar aceite.
Sumerja las tortillas, una a la vez, en aceite caliente durante 10 segundos o hasta que estén blandas.
Escurrir sobre papel toalla.
Vierta la mezcla de pollo sobre las tortillas; arremangar. Colóquelo, con la costura hacia abajo, en una fuente para hornear de 12 x 7 1/2 x 2 pulgadas.
Vierta la mezcla de tomate encima.
Cubrir con papel de aluminio.
Hornee a 350° durante 30 minutos o hasta que esté completamente caliente.
Retire el papel de aluminio; espolvorear con queso rallado.
Regresar al horno; calentar hasta que el queso se derrita.
Rinde 6 porciones.
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