Enchiladas au poulet

Cuire le poulet dans une petite quantité d'oléo et de vinaigrette italienne.

Une fois terminé, ajoutez la crème de poulet, les tomates Ro-Tel égouttées, la crème sure et les fromages.

Laisser mijoter jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu.

Laisser refroidir légèrement, puis rouler dans les coquilles de tortilla de farine (environ 2 à 3 cuillères à soupe de mélange par coquille).

Placer dans une cocotte.

S'il vous reste du mélange de fromage, étalez-le sur les coquilles enroulées.

Cuire au four à 350° pendant 25 à 30 minutes.