Hühnchen-Enchiladas
Hühnchen-Enchiladas sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund Hähnchenfilets ohne Knochen, 4 c. Cheddar-Käse, 4 c. Mozzarella-Käse, 4 c. Jack-Käse und 6 Frühlingszwiebeln, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Hähnchen kochen, abkühlen lassen und in einer Küchenmaschine oder einem Mixer reiben. Alle Käsesorten reiben, vermischen und beiseite stellen.
Enchiladasauce über dem Herd erhitzen.
Mehl-Tortillas einzeln in die Soße tauchen; In eine 9 x 13 große Glasschale legen.
Tortilla mit geriebenem Hähnchen und Käsemischung füllen.
Aufrollen und in die Form legen.
Enchiladas mit einer Tasse übrig gebliebener Soße belegen. Restliche Käsemischung darauf verteilen, Zwiebeln darauflegen.
20 Minuten bei 350 Grad backen.
Vor dem Servieren mit Salsa belegen.
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