Albóndigas De Pollo

Cocine los trozos fritos en agua con sal hasta que estén tiernos; saca 1 taza de caldo y deja enfriar hasta que esté tibio.

Toma 3 tazas de harina y agrega el caldo tibio; Rompe 1 huevo grande y mézclalo hasta formar una bola de masa.

Cuando esté bien amasado, enrolle hasta que quede muy fino y cubra con papel encerado.

Déjalo reposar durante 1 o 1 1/2 horas.

Cortar y colocar en pollo hirviendo.

Cuando esté listo, agregue la mantequilla y la leche.