Poulet Cordon Bleu
Le poulet Cordon Bleu est un dîner moyennement facile. Composé de 6 moitiés de poitrine de poulet, décortiquées et désossées, sel et poivre, 6 fines tranches de jambon, 3 tranches de fromage suisse coupées en deux et 1/2 c. chapelure de biscuits Ritz, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Placer les poitrines de poulet sur une planche à découper; couvrir de papier ciré.
Battez légèrement pour aplatir les seins.
Ne coupez pas la viande.
Jetez le papier ciré.
Salez et poivrez légèrement chaque poitrine. (Le fromage devra peut-être être plié pour tenir sur la poitrine.)
Rouler la poitrine, façon gelée; fixer avec un cure-dent.
Mélanger la chapelure de craquelins, le parmesan et le persil.
Faire fondre la margarine; tremper les poitrines roulées dans la margarine, puis dans le mélange de chapelure de craquelins. Placer dans une cocotte graissée.
Cuire au four à 350° pendant 45 minutes. Pour 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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