चिकन कैसियाटोर

चिकन को धोएं और एक बड़े सॉस पैन का उपयोग करके जैतून के तेल में हल्का भूरा करें। प्याज, लहसुन और तुलसी डालें;

प्याज के नरम होने तक भूनिये. चिकन मिश्रण में टमाटर और सारी प्यूरी मिलाएँ। ढककर दो घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाएं। दो घंटों के दौरान चिकन को कुछ बार हिलाएं, ध्यान रखें कि पैन को ढकने और उबलने से पहले चिकन को सॉस के नीचे दबा दें। भाषाई पर परोसें.