Casserole de poulet et légumes
La cocotte de poulet et de légumes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 pommes de terre de taille moyenne, 4 grosses carottes, 5 1/2 oz. épinards (congelés ou en conserve), 10 1/2 oz. poitrines de poulet et 1 c. huile, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Coupez les pommes de terre et les carottes pelées en petits morceaux de la taille d'une bouche.
Cuire dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Préparez les épinards selon les instructions sur l'emballage.
Coupez les poitrines de poulet en morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec du sel et du poivre.
Mélanger tous les ingrédients dans une cocotte en verre de 8 x 12 pouces (environ).
Faire fondre le fromage dans le lait chaud et assaisonner de poivre.
Verser sur la cocotte.
Mettre au four préchauffé à 400° et cuire 20 à 25 minutes.
Pour 6 personnes.
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