Name: Gumbo au poulet et aux saucisses
Prep time: 30 min
Cook time: 88 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 c. farine tout usage; aérosol de cuisson aux légumes; 1 c. oignon haché; 1/2 c. céleri tranché; 7 c. eau chaude; 2 tsp . sauce Worcestershire à teneur réduite en sodium; 1 tsp . sauce piquante; 1/2 tsp . thym séché; 4 c. riz cuit; 1/2 lb . Saucisse fumée 80% sans matière grasse; 6 (6 oz) de moitiés de poitrine de poulet décortiquées; 1/2 c. poivron vert haché; 2 feuilles de laurier; 2 cloves ail émincé; 1 tsp , du sel; 1/2 c. oignons verts tranchés (facultatif)

Gumbo au poulet et aux saucisses

⏱️ Prêt en 1h 58m 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 1h 28m 👥 4 portions 👁️ 4 vues

Chicken And Sausage Gumbo est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 58 minutes environ. Fabriqué avec c. farine tout usage, aérosol de cuisson pour légumes, c. oignon haché, c. céleri tranché et c. eau chaude, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

👨‍🍳 Instructions

Placer la farine dans un moule de 13 x 9 x 2 pouces.

Cuire au four à 400° pendant 15 minutes ou jusqu'à coloration caramel, en remuant la farine toutes les 5 minutes. Faire revenir les saucisses dans une cocotte ou une grande poêle enduite d'un enduit à cuisson à feu moyen.

Égoutter et sécher avec du papier absorbant.

Essuyez le jus de cuisson du faitout.

Faire dorer le poulet; égoutter et sécher.

Essuyez le jus de cuisson du faitout.

Cuire l'oignon, le poivron vert et le céleri dans un faitout (enduit d'enduit à cuisson) jusqu'à ce qu'ils soient tendres; saupoudrer de farine dorée.

Incorporer progressivement l'eau; porter à ébullition.

Ajouter la saucisse (coupée en tranches de 1/4 de pouce); ajouter le poulet, l'ail, les feuilles de laurier, la sauce Worcestershire, la sauce piquante, le thym, le sel et les oignons verts (facultatif).

Réduire le feu et laisser mijoter le mélange (à découvert) pendant 1 à 1 1/2 heures.

Servir sur du riz.

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