Poulet et riz avec sauce crémeuse aux herbes
Le poulet et le riz avec une sauce crémeuse aux herbes sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. eau chaude, 1/4 c. chablis ou autre vin blanc, 1 c. granules de bouillon aromatisé au poulet, 4 (4 oz) moitiés de poitrine de poulet décortiquées et désossées et 1/2 c. fécule de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Porter à ébullition 3/4 tasse d'eau chaude, le Chablis et les granulés de bouillon dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Réduire le feu et ajouter le poulet; couvrir et laisser mijoter 15 minutes, en retournant le poulet après 8 minutes.
Retirer le poulet de la poêle; réserver et garder au chaud. Porter le liquide de cuisson à ébullition; cuire 5 minutes ou jusqu'à réduction à 2/3 tasse.
Mélangez la fécule de maïs et 1 cuillère à soupe d'eau.
Bien mélanger et ajouter à la poêle.
Porter à ébullition; cuire 1 minute en remuant constamment.
Ajouter le fromage et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en remuant constamment avec un fouet métallique.
Pour servir, garnir le riz de poulet. Verser la sauce sur le poulet.
Garnir de persil.
🍷 Accords Parfaits
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