Casserole de poulet et vinaigrette
La cocotte de poulet et de vinaigrette est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 friteuse (2 1/2 à 3 lb), 3 pintes. eau, 1 1/2 c. sel, 2 c. semoule de maïs et 1 œuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Mélanger le poulet, l'eau et 1 1/2 cuillère à café de sel dans une cocotte.
Porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à cuisson complète. Retirer du bouillon.
Mélanger la farine, les œufs, le babeurre, les oignons et le céleri.
Verser dans un plat allant au four graissé.
Cuire au four à 450° pendant 25 minutes.
Laisser refroidir et émietter dans un grand bol à mélanger.
Ajouter le bouillon réservé, le pain, la sauge, 1 cuillère à café de sel et de poivre.
Incorporer les œufs hachés.
Verser la moitié du mélange dans un plat graissé.
Disposer le poulet sur la vinaigrette.
Garnir de soupe.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.
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