Pollo y Brócoli

Cocine el pollo en una cacerola tapada con la zanahoria, la cebolla, el apio y la sal en suficiente agua para cubrir todo.

Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 45 minutos.

Cocine el brócoli congelado como se indica en el paquete.

Coloque el brócoli en el fondo de una cacerola engrasada.

Coloque el pollo deshuesado y enfriado encima del brócoli.

Cubra con crema de champiñones y espolvoree con queso parmesano rallado encima.

Calentar en un horno a 350° durante 20 a 30 minutos.