Huhn und Mandeln
Chicken And Almonds ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 ganzen Hähnchenbrüsten (ohne Knochen und ohne Haut), 1/3 c. Pflanzenöl, 1/2 c. gehobelte Mandeln, 3/4 c. geschnittene Frühlingszwiebeln und 1 c. Mit geschnittenem Sellerie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Mandeln bräunen.
Auf ein Papiertuch legen und beiseite stellen.
In Öl das Hähnchen 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Anschließend Frühlingszwiebeln, Sellerie, Erbsenschoten, Pilze, Wasserkastanien und Sojasauce hinzufügen.
2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
1 Tasse Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit Maisstärke mit der restlichen Brühe vermischen und nach 5 Minuten in die Pfanne geben und umrühren, bis die Soße eingedickt ist, dann zu den Mandeln geben.
Über Reis servieren.
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