Choux au poulet et aux amandes

Mélanger le bouillon et la margarine dans une casserole moyenne; porter à ébullition.

Mélanger la farine et le sel; ajouter le tout d'un coup au mélange de bouillon, en remuant vigoureusement à feu doux jusqu'à ce que le mélange quitte les côtés de la casserole et forme une boule lisse.

Retirer du feu; laisser refroidir légèrement. Ajoutez les œufs, un à la fois; battre avec une cuillère en bois après chacun.

Battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Incorporer le poulet, les amandes et le paprika. Déposer par cuillerées à thé combles à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Cuire au four à 450° pendant 10 minutes ; réduire à 350° et cuire au four 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir immédiatement.