"Pollo

Pollo en juliana.

Saltee el tocino hasta que esté crujiente, reservando 2 cucharadas de grasa.

Saltee el pollo y el ajo con la grasa hasta que el pollo esté opaco. Agrega 1/2 taza de salsa picante, frijoles, pimiento rojo, comino y sal. Cocine a fuego lento durante 7-8 minutos, hasta que espese.

Agregue las cebollas verdes y el tocino desmenuzado.

Cubra cada tortilla con 1/4 taza de la mezcla de pollo y 1 cucharada de queso. Enrollar y colocar en una fuente para horno.

Cubra con la 1 taza restante de salsa picante. Hornee a 350F durante 15 minutos.

Cubra con el queso restante y hornee 3 minutos más. - - - - - - - - - - - - - - - - - -.