"فرخة

دجاج جوليان.

يُقلى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا، مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من المرق.

يُقلى الدجاج والثوم في المرق حتى يصبح الدجاج معتمًا. يُضاف نصف كوب صلصة البيكانتي، والفاصوليا، والفلفل الأحمر الحلو، والكمون، والملح. يُطهى على نار خفيفة لمدة 7-8 دقائق حتى يصبح سميكًا.

يُضاف البصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد المفتت.

ضعي فوق كل خبز تورتيلا ربع كوب من خليط الدجاج وملعقة كبيرة من الجبن. نشمر ونضع في طبق الخبز.

ضعي فوقها كوبًا واحدًا من صلصة البيكانتي. اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة.

ضعي فوقها الجبن المتبقي واخبزيها لمدة 3 دقائق أخرى. - - - - - - - - - - - - - - - - - .