切纳·曼杜瓦
Chhena Mandua 将新鲜的 chhena 与 mandua 或指小米粉搭配，制成一种质朴的印度甜点。将混合物与粗糖、酥油、小豆蔻和坚果一起煮成柔软的棕色小块或方块，尝起来有坚果味、牛奶味和轻微焦糖味。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dessert)
👨🍳 做法
将手指小米粉放入酥油中烘烤，直至闻到坚果味并稍微变黑。
加入切碎的切纳，轻轻煮至混合物看起来有粘性并轻微烘烤。
用少许水将粗糖融化，然后过滤并放入锅中。
加入椰子、腰果、葡萄干、豆蔻和盐，直至混合物变稠。
趁热将其成型为 laddus 或压入托盘并切成方块。
🍷 完美搭配
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