Gâteau moelleux à la tortue

Versez de l'eau bouillante sur le chocolat en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Cool. Moule rectangulaire à graisser et à fariner, 12 x 9 x 2 pouces.

Battre le sucre et la margarine jusqu'à consistance mousseuse.

Incorporer les jaunes d'œufs, un à la fois.

Incorporer le mélange de chocolat et la vanille à basse vitesse.

Incorporer la farine, le bicarbonate de soude et le sel en alternance avec le babeurre, en battant après chaque ajout jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes; incorporer à la pâte.

Verser dans le moule.

Cuire au four environ 20 minutes à 350° ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.